понедельник, 7 сентября 2009 г.

На той неделе взял гриб, вишнёвка, это пластинчатый красивый грибок с фиолетовой шляпой, ровно отрезал ножку и на неё на ночь поставил гриб на стол. Наутро под шляпкой и вокруг гриба в радиусе примерно двух диаметров шляпки на столе лежала мельчайшая пыльца светлокремового цвета. День вишнёвка пролежала вверх ногой, вечером я опять её поставил на стол на ножку. Всё повторилось один к одному. Поверхность стола едва просматривалась под тонким слоем пыльцы. Что это за пыльца?

Однажды мы с В.П. в очередной раз поехали за грибами. Рельеф местности в лесу – небольшие крутые холмы. Поход оказался неудачным, хотя обошли давно знакомые нам холмы. Уже возвращаясь с практически пустыми корзинами к дороге, где стояла машина, мы ещё раз поднялись на холм, где всегда собирали подосиновики. Других грибов там никогда не было. И вдруг…! Очевидное, но невероятное!
Весь холмик (его размер примерно 100Х50 м, склоны очень крутые) был покрыт белыми грибами, боровиками и т.н. белями польскими (дно шляпы зеленоватое и размером они гораздо больше, покажу на снимке). Корзины наполнились мгновенно, мы сняли с себя рубахи, а я и штаны – всё немедленно заполнилось. Начали выкидывать подозрительных, особо больших, брать только маленьких – всё бесполезно, количество грибов не уменьшалось. Тогда мы решили отнести добычу в машину и вернуться. Вид у нас при выходе на дорогу совершенно дикий: полуголые, мокрые от пота, ободранные, с горящими от жадности и азарта глазами, бормоча что-то нечленораздельное, …ну и прочее подобное.
Вывалив содержимое наших грибных ёмкостей в машину, мы понеслись назад, к заветному холму. Вскарабкались на вершину и …. Ни одного гриба! Вообще ни одного. Обломки нашей битвы валялись, примятая трава на месте, а грибы ушли. Причем – все! Исчезли все до единого!
Мы спустились с холма, поднялись на него с другой стороны, мыкались туда-сюда – всё тщетно, грибы ушли. Ушли именно от нас.
Версию о том, что мы попали на другой холм, отметаю сразу, путь от него занимает от силы 10 минут через бурелом, он практически рядом с дорогой, да и наше это место, бываем там уже несколько лет.
Грибы – живые. Есть даже н/ф книжка по этому поводу.
В результате этого приключения в подвале стояли 30 трехлитровых банок.

Часть банок этих космических пришельцев до сих пор в подвале.
А вообще, Валя давно варит супы по рецепту: космические грибы + фрикадельки из разных сортов мяса (только не курятина) + восточные пряности + маслины + кубики ветчины в черном перце. Бульон - только костный из мозговых костей молодого телёнка , пассировки - на сливочном и подсолнечном (обязательно) масле. При сервировке обязателен соевый соус, на хлеб (черный с тмином) желателен хрен (домашний, он зело злой).

Attention: суп есть из высоких глиняных плошек деревянной ложкой, остывает очень долго, возможны ожоговые травмы. Это - расплавленный свинец!